Edward Bloms signaturprodukter

Edward Blom

"Mat och dryck är grundläggande i alla mänskliga kulturer. Det går inte att tänka sig familj, vänskap eller fest utan att tänka på mat. Att äta tillsammans är det främsta umgänget. Till alla traditonella fester, som jul och påsk eller midsommar, betyder de klassiska rätterna oerhört mycket. Sedan är ju smaken oerhört lustfylld. Och att kombinera smaker är som att kombinera toner eller färger, en sorts konst. Fast en konst man ägnar sig åt ett par gånger varje dag under hela livet.

Jag tycker det är roligt att sprida smakupplevelser. Oftast gör jag det genom att ta fram recept och skriva kokböcker, men även genom samarbeten – som med Brödernas, i form av produkter, som skinka, kalkon, rostbiff eller korv."